蛋黄鸡翅
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很早之前在蜜桃吃过这道菜,所以自己回来试试,没想到口感比在蜜桃吃的还要好~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡翅洗干净,加入少许盐,鸡精,料酒腌10分钟~
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步骤2/4
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咸蛋黄超市可以买到,买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎,要切的很碎哦 ~
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步骤3/4
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切好的蛋黄取一半放入碗里,打入一个鸡蛋,放入少许生粉,成糊状就好,不要太希,然后鸡翅放进去滚两下,放入油锅炸至两面金黄~
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最后一步
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最后一步也是最重要的,锅内留少许油,把剩下的蛋黄倒进油锅,再把之前炸好的鸡翅放进去加一点盐,鸡精翻炒两下,出锅~
小贴士
没有多少技术含量,最主要的蛋黄一定要切的很碎很碎,这样比较好挂上~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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