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酱香姜文鸭的做法

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酱香姜文鸭

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

嫩姜半斤左右

、

柱侯酱 1/3瓶

、

耗油 2勺

、

白酒

、

白沙糖 1勺

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把姜切薄片，鸭子切好洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
鸭子过一过热水干净去腥。
步骤3/6 点击查看大图
热锅放油爆爆嫩姜，把鸭子倒进去煸炒一下，盖好锅盖。
步骤4/6 点击查看大图
煸炒到差不多了，把调好的酱料（柱侯酱，耗油，白酒，糖，生抽）倒进去炒一下，盖锅盖。
步骤5/6 点击查看大图
倒入清水没过鸭子，盖锅盖文到收汁为止，大概一个小时吧~
最后一步点击查看大图
出锅前试试味适量加点盐，好吧！酱香的鸭子，完成啦!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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