水浴布丁
焦糖布丁是老公的最爱，鉴于糖分太多，我直接把焦糖的步骤给省略了，水浴布丁利用蛋黄的凝结作用，口感嫩滑！
-
步骤1/8
点击查看大图
布丁瓶放锅内煮沸消毒后沥干备用
-
步骤2/8
点击查看大图
250ml的纯牛奶加入33g的白糖中小火加热至糖溶解，放凉备用。烤箱上下火150度预热。
-
步骤3/8
点击查看大图
冷却后的奶液加入90g的淡奶油，搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打散加入混合的奶液里，用打蛋器搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
混合后的奶液过筛去除杂质。
-
步骤6/8
点击查看大图
将奶液倒入瓶子中（我用4个瓶子就够了）再将布丁瓶放入大的不锈钢盆里，注入煮沸的热水。
-
步骤7/8
点击查看大图
将不锈钢盆放入预热好的烤箱倒二层，上下火温度150度，烤50分钟（大家可根据自家烤箱适当调高温度，布丁表面如果怕上色可在瓶子上加盖一层锡纸）
-
最后一步
点击查看大图
50分钟后将布丁瓶取出，放凉后盖上盖子放冰箱冷藏，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
布丁的相关分类
布丁的相关推荐
-
白豆沙蛋黄酥
144674人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁脆片
176314人看过 -
葱烧牛舌 | 丰腴肥美
538586人看过 -
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
924432人看过 -
情人节甜品-简单爱蛋糕
112401人看过 -
葱香肉松面包卷
200615人看过 -
超级拉丝的咸蛋黄纽扣饼干
190297人看过 -
棉花糖司康饼干，新手也可以做的高颜值司康
23323人看过 -
一次可以炫3个的肉松小贝
90444人看过 -
#换着花样吃早餐#水晶饺
565564人看过 -
重庆街头人气小吃：章鱼丸子
193071人看过 -
原味雪花酥#带着零食去旅行#
395489人看过
