妈妈的土豆臊子面
西北孩子除了牛肉面面,就最爱臊子面啦,尤其是土豆卤!每家做出来的口味都有区别,在此特别端出母上大人的拿手货,各位看官请笑纳
-
步骤1/6
点击查看大图
请善待土豆,胡萝卜,木耳,香菇等食材,把他们切成丁状,有助于消化!不爱葱香菜的人士也可以忽略他们的存在!为了确保味道酸爽,西红柿最好切成丁
-
步骤2/6
点击查看大图
为什么偏爱五花肉,楼主爱吃大肥油嘛?NO,NO,NO!伦家可是介意脂肪的软妹呢!五花肉丁或者肉馅首先加油下锅,小火炸出水分,捞出肉丁,然后再加入油,辅料葱花,姜丝,翻滚吧→_→
-
步骤3/6
点击查看大图
葱花和姜丝很给力,香香的有没有闻到?闻到了等什么,胡萝卜君等不及要冲进去啦,胡萝卜只有和油吵起来才健康,哦不,炒起来~胡萝卜五分熟,放入土豆君,之前炒熟的肉末君,加二分之一盐和少量老抽!翻炒均匀后加入水,咕嘟咕嘟炖起来
-
步骤4/6
点击查看大图
届时候,开始另起炉灶下面条~神马,面条哪来的?唉,擀面条的手艺没继承下来,买点拉面得了!面条熟了记得过凉水,吃起来才清透
-
步骤5/6
点击查看大图
臊子锅开锅了木有?记得盖上锅盖煮,为嘛!土豆要面面的似有似无才美味,看见土豆君软绵绵了,恭喜你,关火加西红柿,鸡精,不加也行!鸡精不健康!
-
最后一步
点击查看大图
捞出煮好的面条,过水,入碗,面条上摆好西红柿丁丁,浇臊子灌溉,最后放入葱花和香菜!如果有油泼辣子就完美啦!完美,金老师手势要跟上!
由于楼主是北上广的加班狗,每天回家做饭的时间屈指可数,所以以上菜量根据两顿来衡量!臊子面优点就是自由拼凑,你喜欢木耳君也可以添加,喜欢豆腐君,忘忧草君,香菇君都可以添加,而且,听说臊子面和油泼辣子更配哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
土豆臊子面的相关分类
土豆臊子面的相关推荐
-
臊子面
33203人看过 -
土豆炖排骨
2164440人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4479402人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67740097人看过 -
肉沫茄子
182997人看过 -
蒜泥小龙虾
6769214人看过 -
#秋日养生这样吃#超香肉沫茄子焖面
171027人看过 -
肉沫茄子煲(下饭菜) #冬季滋补花样吃法#
299268人看过 -
醋溜土豆丝
543745人看过 -
好吃到连汤汁都不剩的肉沫茄子焖面❗️老公一碗都不够❗️
175414人看过 -
家庭版炸串
178474人看过 -
臊子面
324128人看过