尖椒扁豆丝
最普通最家常，不起眼却是很美味~
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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扁豆洗净，沥干水分，摘好，三四个摞一起切丝
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步骤3/10
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扁豆切丝，尖椒切丝，蒜切末
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步骤4/10
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炒锅放油小火煸香蒜末
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步骤5/10
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开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟
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步骤6/10
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加一勺生抽炒匀
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步骤7/10
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放入尖椒略炒
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步骤8/10
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加约两勺水，盖盖小火两分钟。水不要太多，目的是让扁豆更好的熟透，成品是干香的。
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步骤9/10
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两分钟后，扁豆明显颜色偏暗些，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。
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最后一步
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成品
扁豆一定要熟透才能吃！切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
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