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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

姜

、

酱油

、

冰糖

、

桂皮

、

八角

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的猪五花肉切块
步骤2/9 点击查看大图
备料准备好
步骤3/9 点击查看大图
五花肉凉水下锅煮开撇掉血沫肉汤保留
步骤4/9 点击查看大图
然后另起油锅将姜桂皮八角炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
放肉不断的翻炒不然会粘锅
步骤6/9 点击查看大图
待肉变色浇上酱油料酒继续翻炒几下后加入肉汤莫过猪肉
步骤7/9 点击查看大图
加入冰糖开锅烧冰糖比砂糖口感醇厚色泽鲜亮烧肉是要开锅烧的这样易烂水份蒸发的快
步骤8/9 点击查看大图
先大火烧开转小火烧40分钟左右再转大火收汁最后放一点点盐
最后一步点击查看大图
美味的红烧肉

小贴士

红烧肉香腻热量高在夏天要少吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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