海绵蛋糕
这是2个鸡蛋的海绵蛋糕，是我做的最成功的蛋糕~
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入
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步骤3/10
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蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了
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步骤4/10
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倒入玉米油继续搅打均匀
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步骤5/10
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分三次筛入低筋面粉
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步骤6/10
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用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡
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步骤7/10
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拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来
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步骤8/10
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烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态
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步骤9/10
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出炉，倒扣，等凉了在出模
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最后一步
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切了一块非常松软
烤箱已自家脾气为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-15
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