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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶酪 250g

、

奥利奥饼干 100g

、

黄油 50g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 10ml

、

香草精 1.25ml

、

白朗姆酒 15ml

、

玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/7
首先，把奥利奥饼干沫放入保鲜袋里，用擀面杖压成粉沫状（因为买的就是奥利奥饼干中碎）
步骤2/7
黄油隔水融化后倒入饼干沫里，搅拌均匀，然后放入6寸蛋糕模具里，用小勺压紧压平在模具底层（模具里先均匀的抹一层薄薄的黄油，以免粘）
步骤3/7
把奶酪室温融化软后，用打蛋器打发，打到奶酪无大颗粒，然后加入白砂糖（50g），继续打匀，依次加入柠檬汁，牛奶，玉米淀粉，朗姆酒，香草精，鸡蛋，每加入一样都打匀后再加入另一样
步骤4/7
打匀后，用小勺把液体平面上的泡沫轻轻划破，然后倒入已放好奥利奥饼干底座的蛋糕模具里
步骤5/7
烤箱先160度预热10分钟后，在烤盘上加入热水，用锡箔纸把蛋糕模具底包好，放入装满热水的烤盘里，放入烤箱，200度，烤1个小时
步骤6/7 点击查看大图
烤好后，放入冰箱冷藏室，冷藏4个小时，取出
最后一步点击查看大图
也可以放点蓝莓酱在蛋糕平面，即可，味道很棒哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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