茄汁意面
基础款口味的意面,因为想要多一些维生素所以配了多多的菜。如果有帕玛森干酪和新鲜罗勒叶的话出锅后撒上也是很棒的~总觉得外面的意面直接浇了可怜的酱拌拌实在是不满足,自己做就用多多的料,再让意面好好吸收酱汁,好吃!
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步骤1/14
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茄子切块,用橄榄油和少许盐煎软后盛出备用。
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步骤2/14
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大蒜,洋葱,胡萝卜和欧芹切丁备用。
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步骤3/14
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番茄去皮切块备用。
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步骤4/14
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口蘑去根洗净,青豆和玉米解冻备用。
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步骤5/14
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用煎茄子剩的油爆香洋葱和蒜蓉,然后加入胡萝卜和番茄丁翻炒。胡萝卜要遇油胡萝卜素才能挥发出来被人体吸收。
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步骤6/14
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同时锅里烧水,放入一勺盐,焯熟西兰花。
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步骤7/14
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炒锅加入少许水,煮沸后放入口蘑。
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步骤8/14
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加入番茄酱。
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步骤9/14
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同时煮意面,一升水,一勺盐,水开后10分钟。煮至5分钟后加入玉米和青豆一起煮熟。
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步骤10/14
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加入披萨草和黑胡椒碎搅拌均匀。
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步骤11/14
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加入欧芹碎和煎好的茄子,加入盐调味。
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步骤12/14
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把煮好的意面和玉米,青豆捞出沥水放进锅中充分吸收酱汁。
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步骤13/14
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焯好的西兰花摆在盘边,意面盛盘。
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最后一步
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撒上新鲜欧芹碎和一把坚果碎即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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