虾仁清炒黄瓜
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明天同住的小哥出差 一起逛闻氏的时候看到有卖虾仁 问他想不想吃 他问怎么吃 我说炒黄瓜 欣然同意 第一次做 还挺成功 祝他出差顺利
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
去虾线
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步骤2/4
如果是冷冻的虾仁需要先用水化开 捞出 淋入料酒和少许淀粉、盐 喂十分钟左右即可(鲜虾仁则不需要)
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步骤3/4
黄瓜切段后以原点和直径为标准 均分 即没段横截面为45°角(大可随意自由切 个人就是觉得这样口感比较好 清脆)
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最后一步
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油5-7分热时倒入虾仁 翻炒至变色 倒入备好的黄瓜 倒入适量的盐、鸡精 片刻即可出锅装盘
小贴士
在喂虾仁的时候不要放太多盐 否则炒的时候要少放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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