是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红烧肘子的做法 点击查看大图

红烧肘子

浏览 60.4万 · 收藏 3261 · 学做 14
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柔蓝水晶

对于食肉爱好者来说，什么样的吃法才真正让人觉得酣畅淋漓呢？那就是大口吃肉，那口喝酒，不考虑吃相，不考虑热量，这样才最是舒心畅爽。女生们可以温雅一些，喝点啤酒，再伴着一拽即下的肘子皮，那感觉才真是人生之乐事！老公常在熟肉店买肘子，一个肘子好贵的说，后来在超市碰到生的肘子，还不到10元一斤，我就动了自己买回来炖的决心，其实想做好肘子并不难，注意一些小窍门就行。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肘子 1000克
、
干辣椒 适量
、
大料 适量
、
花椒 适量
、
蒜 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
香叶 适量
、
白芷 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
味事达酱香鲜酱油 适量
、
蕃茄酱 适量
、
水淀粉 适量
、
煮肉料包 2袋
烹饪步骤
小贴士

1想让肘子好吃，必备香料与调料是不能少的，可以买一些草果、肉蔻、丁香等类的香料加入，不同的香料组合会产生不同的味道，这些在调料市场或是超市都有卖。 2.用压力锅来炖肘子，可以节约炖制时间，电压力锅我用了三次炖肉程序，才得到满意中的软烂脱骨。 3.如果不急着吃，煮好的肘子可以在汁水里多浸泡一些时间，便于入味。最后的芡汁不可以增加色泽与卖相，还可以防止没时间入味导致肘子内部味道不明显，不宜缺少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

换个做法

红烧肘子的相关分类

儿菜 荠菜 马蹄 棒棒糖 宴客菜 清淡 更多

红烧肘子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许