椰香糯米糍（香蕉和豆沙馅两种）

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三伏天来一款凉凉的香甜软糯的糯米糍吧。而且也简单，一学就会的啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

糖粉 30g

、

牛奶 100g

、

椰浆 100g

、

无盐黄油 15g

、

椰蓉适量

、

香蕉 1根

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材汇集图。特别指出，是椰浆，不是平时的椰奶哦。不要搞错了。
步骤2/13 点击查看大图
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆按份量称好后混合在一起。搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀后，加入黄油。黄油微波炉叮30秒就好啦成液体咯。继续搅拌。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀后，放入蒸锅内，蒸15分钟。
步骤5/13 点击查看大图
蒸好后的糯米糍应该是粘稠，没有任何液体的。可以将糯米糍从底部翻开来看下是不是这样子。如果底部还有液体那就还需要再多蒸一会咯。家里没有蒸锅可以换成煤气灶开火隔水加热哦。
步骤6/13 点击查看大图
糯米糍蒸好后，弄出来倒入另外一个碗里面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。一定要盖上保鲜膜哦要不然水分都没有的话糯米糍就干掉了。
步骤7/13 点击查看大图
这个时候。香蕉切块，豆沙适量。馅料弄好后 i也放在冰箱内冷藏。待糯米糍冷却后拿出开始包馅。
步骤8/13 点击查看大图
冷却好的糯米糍拿出，带上一次性手套，按扁。记得不好徒手抓糯米糍哦。会很粘手的啦。可以用保鲜膜也可以用一次性手套。
步骤9/13 点击查看大图
香蕉放进去。就是香蕉馅的。
步骤10/13 点击查看大图
豆沙放进去就是豆沙馅的哦。
步骤11/13 点击查看大图
收口，好像包汤圆一样。
步骤12/13 点击查看大图
放在椰蓉里面滚一圈哦。就成啦。
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成品图来啦。