肠仔牛角包
起酥的牛角包，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，吃口酥香。但是千层酥皮做起来很麻烦，一次在家早餐时烙飞饼，成熟后的飞饼卷着煎好的鸡蛋，咬下去时也是酥层脱落，灵感来了，尝试做了一下简易版的牛角包，吃口不错，于是肠仔牛角包就登场了，这款点心操作起来非常简单，喜欢的试一试吧！
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步骤1/8
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所有食材，将每一根肠切成3断备用
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步骤2/8
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将两张飞饼叠放在一起，擀成0.5CM厚的面片
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步骤3/8
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将擀好的面片等分成8份
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步骤4/8
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取出一个三角形的面片继续擀，长度约10厘米
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步骤5/8
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将切好的肠如图放好并卷起
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步骤6/8
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卷好后的形状
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步骤7/8
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摆入烤盘，表面刷蛋黄液
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最后一步
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烤炉事先预热200度烤制15分钟，表面金红色，酥层蓬松鼓起即可
飞饼可以选择任何口味的，馅可以选择各类的肠，也可以用蟹竹棒代替肠，做成海鲜味的，口感也一样棒。此配方出20个成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-16
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