豇豆茄条
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没啥背后故事，就是觉得好吃就学着做了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将豇豆切段放入开水中煮一下，再次煮沸即可捞出，沥干备用。
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步骤2/4
在锅中放入油，量稍稍多一点，（因为茄子吸油）把茄子放入锅中小火煎，直到变色。
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步骤3/4
在煎茄子的过程中，将耗油，酱油，盐，一小勺糖，三勺水搅匀调汁。
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最后一步
将煎好的茄子盛出后，留少许油，烧热后放入葱姜蒜煸香，再到入茄子豆角，翻炒两下后倒入调汁，半分钟后，放淀粉汁，收汁，出锅。（一到简单的豇豆茄条就完成了，没放味精，鸡精因为耗油够鲜）
小贴士
蒜的量稍稍多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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