炸鸡肉串
浏览 14.3万 · 收藏 856
将做法保存到手机
时光交错，忽然想起了十九中门口那个炸鸡肉串摊位，又薄又嫩的肉串，在油锅里炸的外焦里嫩，快速捞起后刷上混合了芝麻和孜盐熬制出来的辣酱汁......二十年前最流行最奢侈的小吃，馋的放学后的娃娃们口水流了一地，我就是其中一个
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡肉切长条片，腌制。葱姜水，盐，味精，料酒，白胡椒，鸡蛋清，抓匀，充分吸收。放冰箱静置一小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
将鸡肉串成串
-
步骤3/5
点击查看大图
熬制辣椒酱。水+韩式辣酱+芝麻+孜盐+一点点油，最后淀粉收汁
-
步骤4/5
点击查看大图
肉串下油锅炸，小火勤翻。外层变色，外焦里嫩后捞出
-
最后一步
点击查看大图
刷上辣椒酱，完成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
换个做法
炸鸡肉串的其他做法
炸鸡肉串的相关分类
炸鸡肉串的相关推荐
-
#我们约饭吧#清蒸黑虎虾
157068人看过 -
一出锅就炫不停的爆炒扇贝肉
39916人看过 -
#中小学生营养餐#炸鸡腿
166826人看过 -
家常蛋炒面
6901540人看过 -
羊肉串
395878人看过 -
溜肝尖✨新手教程✨一次搞定不输饭店
16628人看过 -
#中秋团圆食味# 东北非油炸地三鲜
366222人看过 -
超级下饭家常菜｜白菜粉条炖冻豆腐
102573人看过 -
酱爆鸡丁
39889人看过 -
【叉烧鸡】
24163人看过 -
菠菜拌粉丝，夏季爽口菜
50715人看过 -
#我的女神“饭”儿#菠菜拌粉丝
165077人看过
