台式三杯鸡
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步骤1/8
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鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿,或是整鸡。
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步骤2/8
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煮好的鸡翅捞出沥水备用。
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步骤3/8
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准备一杯米酒汁180克、一杯油:将20克芝麻油和30克花生油混合、一杯酱油:10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做,用料加倍。
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步骤4/8
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锅里倒入油,放入大蒜和姜块翻炒出香味。
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步骤5/8
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倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。
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步骤6/8
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加入10克冰糖和一勺盐,小火煮。
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步骤7/8
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、准备一些九层塔。
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最后一步
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锅里汤汁快煮完还剩下一些时加入九层塔后就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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