戚风蛋糕(6寸烟囱模具)
戚风蛋糕真的是让人气疯的蛋糕啊~做了很多次都以失败而告终~在濒临疯掉的边缘,我终于成功啦~哇咔咔\^O^/ 个人觉得做戚风时一定要认真~一点马虎都不能成功~还有就是模具也很重要,大家不要涂便宜买些模具,那样会得不偿失的~
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步骤1/11
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准备齐全所有的材料,开工
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步骤2/11
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蛋黄,蛋白分离,蛋黄中加糖搅拌均匀
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步骤3/11
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再加入植物油,牛奶,迅速搅拌
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筛入低筋面粉~搅拌均匀
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步骤5/11
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蛋黄糊做好了,放一边
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步骤6/11
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打发蛋白~分三次加入砂糖~打发至插上筷子不倒~
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步骤7/11
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蛋黄糊与蛋白糊搅拌~用炒菜手法搅拌哦
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步骤8/11
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倒入模具中,震几下~烤箱180度,中层~30分钟~(我的是海氏烤箱)
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步骤9/11
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烤好之后,拿出时也要震几下~这样晾的快哦~完全冷却后脱模
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步骤10/11
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口感很好,也很细腻哦
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最后一步
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还不错吧?嘻嘻*^_^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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