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海参花胶汤的做法

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海参花胶汤

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　一、海参温补益肾，但别迷信营养价值　　说到海参，人们都并不陌生，它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力。

食材清单加入采购清单

海参 1条

、

乌鸡骨半只

、

花胶 120g

、

枸杞子 10g

、

山药 5g

、

生姜 3-4片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、将海参提前泡发好，花胶泡发好，乌鸡剁小块备用，山药洗净后切片，红枣洗净去核，生姜切片备用；　2、锅中加水煮沸，下入乌鸡快焯水去血水后捞出； 3、将所有材料放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖4个小时，加适量盐调味后即可食用。

小贴士

花胶去腥的方法:将泡发好的花胶放入姜水中煮五分钟。

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发布于 2015-07-18

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