手工自制有沙粒感的红豆沙哟
今天突发奇想不想吃肉,想要吃点甜食,于是就有了这个~~
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红豆用冷水泡上五个小时,最好隔夜就泡好了,第二天一早就可以下锅
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泡好豆过滤清洗后加入水,水量约高出豆子一指宽,下锅开始熬煮。我用的是智能电饭煲,启用煮粥功能,用时一个钟。
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步骤3/6
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等跳闸后,看见水还有点多,加入冰糖,再开启快速煮饭功能继续熬煮十分钟,等水差不多收干了,用木质饭勺来回搅拌挤压豆子,要用点力,直至搅拌成蓉状,这样手工做的豆沙比较粗糙,有沙粒感。如果想偷懒又喜欢细腻感的就用机器或者过筛网呗~
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步骤4/6
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这样手工自制的红豆沙就做好了!放冰箱冷藏后再吃更有味哦!
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步骤5/6
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这豆沙做包子馅也很适合,看我今天做的包子,趁热吃吧
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最后一步
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包子馅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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