自制咸鸭蛋
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步骤1/11
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准备好所有材料，白酒必须是髙度的
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步骤2/11
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冷水浴：将鸭蛋洗净并控干水份
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步骤3/11
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酒水浴：将控干水份的鸭蛋放入白酒中浸泡3分钟
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步骤4/11
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盐巴浴：浸了酒的鸭蛋放入盐中打滚
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步骤5/11
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用保鲜膜或保鲜袋包裹起来
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步骤6/11
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实行流水线操作：一个蛋放进酒里浸，一个蛋放进盐里滚，一个在包裹
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步骤7/11
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鸭蛋全部包裹完毕
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步骤8/11
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写上自制日期
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步骤9/11
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装进密封罐中，放在常温通风处
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步骤10/11
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40天后即可，吃几个拿几个出来，洗净煮熟。
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最后一步
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呵呵，味道不错。比之前用饱和盐水浸泡的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-18
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