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翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法

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翻糖蛋糕--冰雪奇缘

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送给有深度‘埃尔莎控’的大小美女

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100g

、

砂糖 75g

、

玉米油 25g

、

牛奶 40g

、

干佩斯适量

、

翻糖膏适量

、

意式奶油霜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按图的步骤用肉色干佩斯做埃尔莎的头部
步骤2/14 点击查看大图
制作埃尔莎的身体，干佩斯加黄色做好头发
步骤3/14 点击查看大图
全蛋加砂糖打发至滴落花纹不消失，其它步䯅省略......
步骤4/14 点击查看大图
倒入6寸模轻震去气泡
步骤5/14 点击查看大图
155度上下火45分钟左右，均匀抹上奶油霜，放冰箱冷藏定形
步骤6/14 点击查看大图
白色翻糖膏擀平，切圆，雪花切模轻轻印上雪花图案
步骤7/14 点击查看大图
粉蓝翻糖膏包好蛋糕胚，白色用云朵切模切花边，轻轻贴在蛋糕底边
步骤8/14 点击查看大图
贴上切好的雪花
步骤9/14 点击查看大图
用干佩斯做个萌萌的雪宝
步骤10/14 点击查看大图
用牙签将埃尔莎固定在蛋糕上，雪宝固定在蛋糕边
步骤11/14 点击查看大图
肉色干佩斯做双手
步骤12/14 点击查看大图
蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’，贴在蛋糕围边上，画好花纹
步骤13/14 点击查看大图
成品上面
最后一步点击查看大图
成品侧面

小贴士

意式奶油霜在我的‘嫦娥奔月’中有祥细介绍做法。要备几根牙签和糖花铁丝用来固定公仔哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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