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酱油醋罗非鱼的做法

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酱油醋罗非鱼

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家中婆婆爱吃鱼，闲暇时也喜欢做来品尝，调节生活乐趣。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼一条

、

醋适量

、

白糖一汤匙

、

料酒适量

、

酱油多

、

花椒大料水多

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净鱼。
步骤2/8 点击查看大图
因为今天买了条二斤的罗非鱼，所以切成鱼块。
步骤3/8 点击查看大图
锅内少许油，将鱼块煎成两面金黄。
步骤4/8 点击查看大图
调汁:适量的醋，一勺白糖，料酒和平时一样的量（不放盐），酱油的量要根据鱼的大小来决定，再放花椒大料水。酱油和花椒大料水的比例是1：1。我一般选择加加红烧酱油。
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅内红油少许，煸一下葱姜蒜，出香味。导入调好的汁。等汤汁烧开，放入煎好的鱼块。关小火炖20分钟左右。待汤汁收浓，关火，出锅。
步骤7/8 点击查看大图
酱油醋罗非鱼搭配米饭，绝了。
最后一步点击查看大图
鱼做的挺好，只是盘子太小了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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