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抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

糖粉 10g

、

粗砂糖 20g

、

盐一小撮

、

酸奶油 35

、

低粉 80g

、

杏仁粉 10g

、

抹茶粉 3/4大勺

烹饪步骤

步骤1/5
黄油软化，和糖、盐一起打发，不用打太久，
步骤2/5 点击查看大图
分两三次加入酸奶油，每一次充分打匀再加下一次，如果有水油分离的现象，可以少加一点面粉继续打匀。
步骤3/5 点击查看大图
粉类混合均匀，过筛，加入上一步的黄油里，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋。
步骤4/5 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，冷藏20分钟左右，现在是夏天，这样是为了防止面糊温度过高黄油融化。
最后一步点击查看大图
取出冷藏好的面糊，挤入烤盘，烤箱提前预热至180度，烤5分钟，调至140度，烤10分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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