香菇炖鸡腿
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散养的跑山鸡配上泡发好的野菌干香菇,做出来的味道绝对挑战你的味蕾!
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把小鸡腿切成块备用,锅里放油烧热,依次放入姜,大蒜,炒香后,加入五香粉,十三香,味极鲜炝锅,把鸡块倒在锅里翻炒
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最后一步
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翻炒后倒入适量水,水的量就控制在与鸡块一齐。加入香菇,八角,3块冰糖,两勺老抽,一勺耗油,开始炖。十分钟后开始收汁。调一下味放适量盐,香葱段放进去后,停一分钟就可以装盘了!
小贴士
香菇用清水泡发,个大的就掰开,小的就直接放锅里就OK 放冰糖是为了提色,不喜欢吃甜可以不放。放耗油鸡肉不会老,吃起来会很嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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