法式海绵蛋糕片
用长帝e.bake互联网42L烤箱，做了这款用料简单、几乎零失败的松软蛋糕，口感介于老式鸡蛋糕和戚风蛋糕中间的“法式海绵蛋糕”！
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步骤1/16
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准备所有材料。
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步骤2/16
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将四个鸡蛋全部打入不锈钢盆中。
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步骤3/16
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打蛋器调至一档将鸡蛋均匀打发。
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步骤4/16
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加入白糖，将打蛋器调至最高档进行打发。
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步骤5/16
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打发至膨胀数倍大。（一般我是打发到提起打蛋器头部面糊不滴落即可。）
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步骤6/16
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加入玉米油翻拌均匀。
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步骤7/16
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分三次加入面粉，第一次加入面粉，均匀翻拌一下。（拌的时候千万不要画圈圈，那样容易消泡，一定要像炒菜那样翻拌）
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步骤8/16
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第二次加入低筋面粉，均匀翻拌一下。
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步骤9/16
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第三次加入低筋面粉，继续均匀翻拌一下。
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步骤10/16
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翻拌好的面糊。
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步骤11/16
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烤箱上下火150度预热5分钟。之后将蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。再降烤盘往台面上震几下，把大气泡震出来，然后放入预热好的烤箱倒数第二层。
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步骤12/16
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将手机APP打开'面包/蛋糕'程序，系统默认上下火，160度，烘烤20分钟即可。
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步骤13/16
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出炉。用电风扇快速散热！^ _ ^
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步骤14/16
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切成三角形就OK啦！^ _ ^
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步骤15/16
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不错吧！^ _ ^
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最后一步
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内部组织也不错哦！^ _ ^
1.加入面粉的时间不要打圈转或是顺着一个方向来搅拌，面糊容易起筋削泡 2.玉米油可以换成黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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