“春轩梅童”—红烧小眼睛
浏览 18078 · 收藏 23 · 学做 1
将做法保存到手机
黄海之滨小城东台自古就有“十大名菜”其中一道味极鲜美的就数“春轩梅童”了,这道菜其实也俗称做“红烧小眼睛”用的是本港新鲜捕捞的小黄鱼品种“小眼睛”红烧而成,肉质鲜嫩可口,汤汁浓郁,确实是不可多得的海鲜佳品。如果买不到“小眼睛”用普通小黄鱼代替也未尝不可。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
清理小黄鱼,用刀刮去鱼鳞,挖干净内脏,置入盘中,同时洗净葱姜蒜辣椒,姜、辣椒切片。
-
步骤2/3
点击查看大图
大火锅热后倒油,有轻烟时倒入葱姜蒜辣椒爆香,加普通饭碗一碗半的冷水,煮开。将鱼倒入锅中,转中火焖,收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。大快朵颐了!
小贴士
清理小黄鱼时要注意弄干净内脏,尤其要把体内油脂丢掉,以免影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
换个做法
“春轩梅童”—红烧小眼睛的其他做法
“春轩梅童”—红烧小眼睛的相关分类
“春轩梅童”—红烧小眼睛的相关推荐
-
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
206147人看过 -
蘑菇开会
1078355人看过 -
这种蔬菜吃了对宝宝眼睛好,你给宝宝吃了没?
77490人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48130865人看过 -
家常菜红烧土豆鸡块
4104071人看过 -
百合沙参汤,眼睛变得水灵灵
34361人看过 -
#一道菜表白豆果美食#卡通食物蜜豆华夫饼
49716人看过 -
秋游健康小零食:蔬菜奶酪丸子#秋天怎么吃#
323324人看过 -
栗子烧鸡
316141人看过 -
#本周热榜#凉拌苦瓜
66857人看过 -
好的好的好
8683人看过 -
护眼明目的胡萝卜豆浆~
307561人看过