极简素烧圆茄
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素的，少油，有清香
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。
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步骤2/4
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锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
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步骤3/4
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转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
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最后一步
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最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。
小贴士
宜用圆茄子，长茄子容易烂口感会不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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