猪肉大葱包子
包子皮是用面包机发的面，所以简单许多，只调好馅就可以。
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步骤1/7
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猪五花肉馅分次加少量清水搅拌，用筷子一个方向搅拌
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步骤2/7
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加入切好的葱白，如果肉馅感觉干就继续分次加清水搅拌
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步骤3/7
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看馅黏度不干后加入生抽、豆瓣酱、蚝油、料酒、花生油（因为蚝油、豆瓣酱都偏咸，所以这个咸中一定不要再放盐）
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步骤4/7
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调好的包子馅
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步骤5/7
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面包机发好面团拿出柔好，准备包包子（如何包包子就省略不写）
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步骤6/7
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包子包好后，蒸锅内加入清水，把包子间隔放到笼屉上，盖锅盖再发酵15分钟；15分钟后开中火约12分钟关火，不要马上打开锅盖，焖5分钟，这样包子不回缩，样子比较饱满些。
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最后一步
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猪肉大葱包出锅啦，咬开一小口，香味扑鼻而来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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