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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

莴苣半根

、

红萝卜一根

、

姜、蒜、葱适量

、

郫县豆瓣酱一小碗

、

泡椒小碗

、

小粉适量

、

白砂糖适量

、

老陈醋一小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把肉顺着纹路切成条状
步骤2/12 点击查看大图
倒点小粉和加加的生抽酱油，然后用筷子拌均匀（放置一边）开始切配料
步骤3/12 点击查看大图
蒜用刀拍碎（可以稍微切下）
步骤4/12 点击查看大图
准备一小碗泡椒（这个是我妈妈腌的辣子和韭菜花）味道和泡椒一样
步骤5/12 点击查看大图
倒一小碗醋，倒点小粉和白砂糖进去，搅拌均匀（要有图中小碗的三分之二）我之前忘照了
步骤6/12 点击查看大图
把胡萝卜和莴苣切丝，再把葱蒜准备好就ok啦
步骤7/12 点击查看大图
倒油热锅，锅热后把肉丝倒进去大火炒（差不多炒三分钟）反正看肉熟差不多就行了
步骤8/12 点击查看大图
把肉推到一边，倒蒜进去和锅里的油一起随便炒一下（一分钟
步骤9/12 点击查看大图
把泡椒和豆瓣酱倒入和蒜一起炒（炒两分钟
步骤10/12 点击查看大图
倒入胡萝卜和莴苣，翻炒！放适量盐，等胡萝卜和莴苣熟了后倒下配好的醋汁！！再翻炒（如果想吃甜点可以再倒点糖）
步骤11/12 点击查看大图
大火翻炒！！差不多就可以出锅啦！！
最后一步点击查看大图
duang~好了

小贴士

很容易学

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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