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各种小酥饼的做法

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各种小酥饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 300g

、

黄油 90g

、

鸡蛋 50g

、

椰子粉 25g

、

木糖醇或者细砂糖 90g

、

鸡蛋液涮面用少许

、

蔓越莓，切碎 30g

、

黑芝麻，椰蓉少许

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化加木糖醇或者细砂糖，用打蛋器打发，分2-3次加入鸡蛋液，稍微留一点鸡蛋液用来涮面哦。继续打发，每次都要等黄油和蛋液完全融合再加蛋液。
步骤2/11 点击查看大图
打发好的黄油木糖醇和蛋液的混合物不出现蛋油分离的情况，进行下一步即可
步骤3/11 点击查看大图
低筋面粉和椰子粉过筛，倒入黄油混合物，分次加入牛奶，变成面糊
步骤4/11 点击查看大图
把面糊分成三份，因为我分别做了蔓越莓酥饼，可可酥饼，还有原味酥饼
步骤5/11 点击查看大图
其中一份加入过筛的可可粉。变成可可面团
步骤6/11 点击查看大图
一份蔓越莓面团
步骤7/11 点击查看大图
原味面团
步骤8/11 点击查看大图
可可面团，每个分成20克，揉成圆团，稍微压扁，摆入烤盘中。有些滚了些椰蓉。
步骤9/11 点击查看大图
蔓越莓的也分成20克一个，做法和可可相同
步骤10/11 点击查看大图
原味的面团，滚了些黑芝麻，这样比较香。做法同上。
最后一步点击查看大图
我用的烤箱是aca的，烤箱中层，180度，20分钟左右，记得烤之前刷蛋液哦，这样颜色比较好看。因为我不喜欢太甜，大家可以根据自己口味添加糖的比例。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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