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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子一定要煸透，让油从茄子里面析出来，这才算煸透哦

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切墩(初级)

茄子一个

、

西红柿一个

、

食用油适量

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

糖少许

、

蒜末少许

、

黄酱一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
处理好的茄子
步骤2/9 点击查看大图
底油比平时炒菜多放些
步骤3/9 点击查看大图
西红柿切块备用
步骤4/9 点击查看大图
茄子下锅煸炒，刚下锅，茄丁会迅速把油吸吸收，等煸软后，油又会从茄丁中析出哦。
步骤5/9 点击查看大图
煸的差不多了，我们放下一勺子黄酱，出锅酱香十足
步骤6/9 点击查看大图
看锅边，茄子中的油又从茄丁中析出了
步骤7/9 点击查看大图
好啦，下入西红柿翻炒
步骤8/9 点击查看大图
好啦，我们最后放入糖、盐、鸡粉、蒜末，在煸炒一下。
最后一步点击查看大图
出锅啦，来试试做吧，好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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