是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红豆椰汁糕&西米椰汁糕的做法

点击查看大图

红豆椰汁糕&西米椰汁糕

浏览 15.2万 · 收藏 2171 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

椰浆 200ml

、

纯牛奶 250ml

、

吉利丁片 4片

、

白糖适量

、

红豆适量

、

西米适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先煮西米，煮到中间剩一丁点白的时候关火盖上锅盖5~10分钟，白点自然熟透。捞起西米，倒进冷水里，放冰箱冷藏的这段时间煮红豆。（Ps：西米煮熟，泡冷水放冰箱之后吃起来超弹牙！）
步骤2/9 点击查看大图
提前半天用水泡红豆。煮红豆时加点白糖做甜品比较好吃。（Ps：我用电磁炉煮了半个多小时，捞出几粒觉得熟了就OK了。无需泡水，使用电高压锅定时10分钟也是不破皮颗粒分明，不过电高压锅煮红豆加了白糖并没什么甜味）
步骤3/9 点击查看大图
我用的椰浆和牛奶
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁片用水泡软！我在某宝买的…（4片刚好，3片凝固效果不佳）
步骤5/9 点击查看大图
椰浆+牛奶+白糖，一起倒进锅里小火煮热的时候把吉利丁片放进去，直至吉利丁片完全溶解。（Ps：糖量多少按个人口味放）
步骤6/9 点击查看大图
把煮好的椰浆和西米混一起，入冰箱冷藏
步骤7/9 点击查看大图
先放一层椰浆，入冰箱冷藏30分钟，再倒入煮好的红豆和椰浆，冷藏3-4个小时就可以吃啦！！！（Ps：先放椰浆那层，再盖红豆那层吃的时候容易脱模。西米也是。）
步骤8/9 点击查看大图
切的不好，不过味道超级赞！！！
最后一步点击查看大图
椰奶味很浓

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

换个做法

西米椰汁糕的其他做法

西米椰汁糕的相关分类

马蹄儿菜棒棒糖荠菜素菜宴客菜更多

西米椰汁糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许