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梁家妇女——丝瓜炒花甲的做法

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梁家妇女——丝瓜炒花甲

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10-30分钟

花甲 750g

、

丝瓜 2条

、

配料

、

葱适量

、

红葱头半个

、

姜丝适量

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先放姜片与适量酒灼熟花甲方便吐干净沙子，灼到开口即捞起。再放到冷水下冲一会，花甲肉就比较有韧性，俗称弹牙
步骤2/6 点击查看大图
放一瓣蒜，几条姜丝爆香油，因为花甲已经灼到8分熟，所以先炒丝瓜。炒到稍稍断生捞起。
步骤3/6 点击查看大图
放入葱白、红葱头，姜丝爆香
步骤4/6 点击查看大图
倒入花甲，炒2分钟
步骤5/6 点击查看大图
加入丝瓜一起炒，看丝瓜软身后加入盐调味
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在加入半茶匙沙茶酱（约3-5克），翻炒均匀。即可起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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