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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500g

、

耗油适量

、

料酒适量

、

生粉 10g

、

生姜 3片

、

大蒜 3个

、

小米椒因人而异

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内放入冷水。花甲放入锅中，放点盐和生姜，大火烧煮，时间短一些，以防花甲变老
步骤2/5 点击查看大图
煮好后放入冷水洗净
步骤3/5 点击查看大图
准备，小米椒，生姜，大蒜
步骤4/5 点击查看大图
耗油，料酒，生粉做备用
最后一步点击查看大图
大火滚油，放入小米椒，生姜，大蒜，耗油，盐爆炒，然后放入料酒。用生粉勾芡，放入锅中，盖上锅盖，烧至5分钟，盛出即可。美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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