秘制牛筋煲
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步骤1/8
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1. 牛筋500g洗净后用半袋新奥尔良烤翅粉腌制过夜;
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步骤2/8
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2. 起锅,烧油,炒香姜块香叶八角桂皮后捞出;
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步骤3/8
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3. 翻炒腌制过夜的牛筋;
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步骤4/8
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4. 依次加入料酒适量;
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步骤5/8
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5. 生抽少许;
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步骤6/8
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6. 红烧汁适量;
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步骤7/8
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7. 番茄酱适量至调出有食欲的颜色,继续翻炒;
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最后一步
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8. 好牛肉久炒不出水,将翻炒均匀的牛肉装入砂煲,加清水与肉同高,将刚刚炒过的姜块香叶八角桂皮装卤包一起摆入砂煲,中火滚开后收细火,根据个人口味焖90分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-22
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