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土豆豆角炖小排的做法

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土豆豆角炖小排

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配菜(中级)

猪小排 500g

、

豆角 500g

、

土豆 2个

、

李锦记红烧汁少许

、

盐适量

、

糖少许

、

鸡精适量

、

色拉油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将豆角洗净拗成段备用，土豆去皮切块浸水里备用，小排洗净沥干水分备用，葱切段，姜切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里煮水，水开后将小排放入煮开。
步骤3/9 点击查看大图
煮开后转中火再煮十分钟后关火。然后用水洗干净小排沥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
冷锅热油，待油热后将豆角放入锅内翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
豆角炒匀后再加入土豆一起翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
都炒好后加入适量的水，以浸没食材为准，再加适量的葱段，姜片和料酒后大火炖煮。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后根据自己的口味加入适量的盐，鸡精和少许糖，少许李锦记红烧汁调味。大火收干汁水后就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
待土豆和豆角都酥烂了，小排也入味了就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
土豆豆角炖小排就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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