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百香果纸杯蛋糕的做法

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百香果纸杯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

糖 60g

、

植物油 30g

、

牛奶 40g

、

低筋面粉 90g

、

百香果 3个

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分离蛋黄中加入30g白糖搅打均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入植物油搅打均匀
步骤3/10 点击查看大图
加牛奶百香果搅打均匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀静置
步骤5/10 点击查看大图
蛋白中加少许柠檬汁糖（分三次加入）搅打至干性发泡
步骤6/10 点击查看大图
将三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将面糊全部倒入剩下的蛋白中翻版均匀
步骤8/10 点击查看大图
千万不要搅拌否则容易消泡
步骤9/10 点击查看大图
装到容器内放入烤箱 170°30～35分钟拿出后用一根牙签扎入取出都牙签上无粘连就表示烤好了
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酸酸甜甜的蛋糕出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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