香菇芹菜蒸丸子
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香菇与芹菜,牛丸中少不了的完美搭档!
食材清单
加入采购清单
香菇
200g
、
牛肉糜
250g
、
芹菜
100g
、
鸡蛋
2个
、
海天365高鲜头道酱油
4茶匙
、
葱末
10g
、
淀粉
15g
、
黄酒
2茶匙
、
白胡椒粉
1茶匙
、
五香粉
1/2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将香菇的菌盖和菌柄分离,分别洗净,菌柄焯水后切碎备用。
-
步骤2/4
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芹菜择洗干净、切碎;鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
-
步骤3/4
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将材料充分搅拌均匀。
-
最后一步
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拌好的牛肉糜揉成丸子装盘,隔水蒸熟即可。
小贴士
丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香,海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道,成为良好的味觉纽带。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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