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下饭神器…自制酸豆角炒肉末的做法

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下饭神器…自制酸豆角炒肉末

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很怀念以前下川菜馆子吃的酸豆角炒肉末，拿去拌饭吃好过瘾，现在好久没吃了，有时候想起来就直流口水，决定自己动手淹豆角，今天炒了一盘味道还不错，满足一下自己的嘴瘾。。。

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切墩(初级)

酸豆角 200g

、

瘦肉 1两

、

蒜头 2瓣

、

糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是自己淹的酸豆角
步骤2/8 点击查看大图
先将酸豆角切成丁
步骤3/8 点击查看大图
再把肉剁成末
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热加点油，放两块蒜头。（喜欢辣的朋友可以加点辣椒，因为家人都不吃辣所以没加，个人是觉的加点辣椒味道更好）
步骤5/8 点击查看大图
下肉末翻炒
步骤6/8 点击查看大图
待肉炒变色后下豆角翻炒，炒差不多了加点生抽，一点点就好，加点糖，切记不要加盐，因为豆角本身是咸的。
步骤7/8 点击查看大图
差不多了加点鸡精，起锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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