鸡蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋顶上钻孔把蛋液倒出来，蛋壳洗净后留用，蛋液里放入糖。
-
步骤2/8
点击查看大图
打发鸡蛋液，打到一半的时间把黄油加下去，加黄油是为了增加鸡蛋糕的奶香味。一定要将蛋液完全打发到浓稠。
-
步骤3/8
点击查看大图
充分打匀蛋液后加入过筛的面粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
拌匀后放入一个口袋，剪一个小口，挤入鸡蛋壳里8分满。
-
步骤5/8
点击查看大图
烤箱预热5分钟，180度一200度中层，15一20分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
有的放太满就爆出来了。
-
步骤7/8
点击查看大图
特意放了三个没裹锡纸，这三个就要干一些，裹了锡纸的内部在同样的温度和时间下烤出来中间还有一些湿润。
-
最后一步
这样全蛋做出来的鸡蛋糕感觉很实，口感不松软，下次试一下蛋白分离的做法试试！
鸡蛋最好用常温的，不要用从冰箱里拿出来的，不然打发蛋液的时候很费劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
鸡蛋糕的相关分类
鸡蛋糕的相关推荐
-
酱烧带鱼
1466381人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#苹果黄瓜汁
127215人看过 -
黄瓜汁
32128人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#做法简单味道独特的奥尔良烤鸡翅好吃
199585人看过 -
#我们约饭吧#无水蜂蜜老式鸡蛋糕
328769人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#奥尔良鸡肉酸奶油薯角沙拉
150143人看过 -
熬夜养肝茶
64832人看过 -
【豌豆黄】
2004775人看过 -
苦瓜黄瓜汁
15802人看过 -
鸡蛋糕
19487人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#火锅
277257人看过 -
#年夜饭菜谱#在西安|一般只有过年才会做的“烩三鲜”
202169人看过
