凉拌茄子
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步骤1/5
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把茄子洗净，从中间切开，放入沸水中煮2――3分钟。
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步骤2/5
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姜，蒜，小米椒，葱花，洗净备用
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步骤3/5
把煮好茄子捞出来放入冷水中，让其冷却，一定注意不要不要煮的太烂，然后等茄子不热的时候用手撕成条放置容器中备用。（当时太忙了就没来得及拍照片）
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步骤4/5
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然后把事先备好的姜蒜小米椒青椒切成丁，然后放入茄子中，再倒入，生抽，盐，鸡精，醋，辣椒油，一小勺子糖，搅拌均匀，
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最后一步
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最后装盘，撒上葱花！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
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