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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果适量

、

低筋面粉 100g

、

糖粉 75g

、

纯牛奶 250g

、

鸡蛋黄 3个

、

黄油（或色拉油）适量

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把所有材料准备好，这里说一下要使用的工具:厨房秤、电动打蛋器、手动打蛋器。
步骤2/16 点击查看大图
将芒果去皮，取肉，切成长条。
步骤3/16 点击查看大图
将100克低筋面粉过筛。
步骤4/16 点击查看大图
倒入100克纯牛奶，这里先不要搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋只取蛋黄，加入35克的糖粉搅拌均匀至糖粉溶化。
步骤6/16 点击查看大图
将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
将平底锅烧热，转小火，放入黄油融化。
步骤9/16 点击查看大图
将面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状；一面煎好以后翻面，面皮煎好之后，把面皮拿出来放凉。
步骤10/16 点击查看大图
淡奶油放入剩下的50g糖粉，用电动打蛋器高速打发。
步骤11/16 点击查看大图
打成这样的状态即可。
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面皮可以切圆一点，在中间放一点奶油，再放芒果条。
步骤13/16 点击查看大图
芒果条上面再放一点奶油。
步骤14/16 点击查看大图
把它这样折起来。
步骤15/16 点击查看大图
把两边向里折，压在下面，美味的芒果班戟就做好啦！
最后一步点击查看大图
漂亮吧！

小贴士

千万不能使用花生油或者其他有味道的油，如果实在没有黄油和色拉油，可以用玉米油，玉米油的味道很淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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