红糖馒头
吃过几次红糖馒头就爱上吃了,自己在家捣腾着,做出来的也非常好吃!红糖对女性很好哟,推荐这款红糖馒头给大家哟!
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步骤1/5
红糖用一部分热水化开,也可以将红糖放锅里加点水炒,这样有焦糖的味道!酵母用一部分清水化开,静置一会
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步骤2/5
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将处理好的红糖水慢慢倒入面粉盆里,用筷子慢慢拌,再加入酵母水和剩下的水,和面,揉成均匀的面团
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步骤3/5
将面团放入盆中,过15分钟后再拿出来揉均匀,然后盖上保鲜膜,发酵至二倍大!过15分钟揉第二次这样做出来的馒头口感更好,偷懒也可以不揉哟!
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步骤4/5
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发酵好的面团,拿出来揉,排气揉均匀,揉时间长一点,做出来的馒头才不会有大气孔!我每次大约揉十分钟!揉好的面团分成小剂子,揉圆,或者整形成其他造型都是可以的!
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最后一步
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整形好放入蒸笼中,进行二次醒发,大学二十分钟,醒发好后冷水上锅,大火烧开转小火蒸二十分钟,关火后五分钟后开锅就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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