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豆角炖肉的做法

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豆角炖肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

豆角 1000g

、

土豆 2个

、

花椒少量

、

大料一瓣

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步:将豆角摘好，洗净备用，土豆去皮，切成小块，用凉水浸泡，（浸泡后的土豆在炖的时候不容易碎）将五花肉切成薄片，备用第二步:热锅放入适量油，等到油温热的时候放入五花肉翻炒至肉变白，放入老抽，翻炒至肉均匀着色，放入豆角继续翻炒，至豆角变成绿色，放入开水，没过豆角，放入调料，开锅后20分钟，放入盐，过早放盐肉会硬，放入盐十分钟后放入土豆，小火炖20分钟，等到汤汁粘稠，放入鸡精，翻炒出锅！

小贴士

调味料可根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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