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肉末炒茄子的做法

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肉末炒茄子

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最近没有什么胃口，打开冰箱看看也没有什么菜也只有猪肉和小茄子，算了吃肉末炒茄子，炒好后边配饭吃，立马胃口大开一下子饭全吃完了！又好吃又下饭一举两得呀！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小茄子（长茄子）适量

、

猪肉适量

、

蒜适量

、

姜 2片

、

葱适量

、

酱油适量

、

盐 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将小茄子的头剪掉，把葱和小茄子洗干净。
步骤2/6
把猪肉剁成末。
步骤3/6 点击查看大图
先把肉末下锅炒一炒炒一两分钟后关小火，（油先不放），趁现在把蒜切成小丁，姜切成片。
步骤4/6 点击查看大图
先把姜下锅，再把蒜下锅，猪油下锅，葱与小茄子切好后一起下锅，翻炒3～4分钟后加水，再翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量的酱油，翻炒，加水，转小火，把盖子盖上，闷5分左右，2勺盐，翻炒OK了！
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成品图~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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