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煎土豆牛排的做法

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煎土豆牛排

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从电视上学来后改良了下了。本来应该用红酒，我没有就用了黄酒。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛里脊

、

土豆 2个

、

洋葱丝少量

、

黑胡椒酱

、

海盐

、

酒(红酒)

、

黄油，橄榄油

、

椒盐

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛排用肉锤敲松
步骤2/9 点击查看大图
加酒，海盐，洋葱丝，黑胡椒粉腌制1小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
腌制的同时，蒸土豆。熟后，剥皮，压成土豆泥。
步骤4/9 点击查看大图
煎锅烧热，加黄油，放牛排煎，两面各煎一分钟左右(我的牛排比较薄，厚点的两分钟就够。)
步骤5/9 点击查看大图
煎完牛排，放橄榄油煎土豆泥，加海盐，椒盐，稍微煎下，加葱花就可以盛起。
步骤6/9 点击查看大图
煎熟的牛排切小块。
步骤7/9 点击查看大图
锅里加橄榄油，下腌制牛排的洋葱丝。
步骤8/9 点击查看大图
下牛排翻炒，加黑胡椒酱炒匀即可。
最后一步点击查看大图
按自己喜欢的样子随意摆盘吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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