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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 700g

、

姜 3片

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 1小块

、

白砂糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

生抽 3小勺

、

甘草 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将五花肉切成3厘米的小块，放入锅里煮去血沫
步骤2/8 点击查看大图
用清水冲去血沫，沥干水分
步骤3/8 点击查看大图
锅热油，下香料、爆出香味
步骤4/8 点击查看大图
入锅炒，中火
步骤5/8 点击查看大图
炒至微微变黄，加入一小勺白砂糖、2勺生抽、半小勺盐，上色
步骤6/8 点击查看大图
加入水没过五花肉1厘米，小火炖40分钟。炖至肉质软烂、入口即化不油腻
步骤7/8 点击查看大图
最后出锅
最后一步点击查看大图
非常好吃、软糯不油腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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