四川香辣牛腩面
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腩，葱姜蒜，八角，草果，香叶，郫县豆瓣酱，生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒
烹饪步骤
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步骤1/3
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牛腩洗净，用开水汆一遍去除表面脏东西，捞起待用；坐锅，放油，爆炒葱白段，姜蒜片，加豆瓣酱，草果，八角，香叶，炒香，然后加入牛腩炒两分钟加入料酒，生抽老抽盐白胡椒少许，翻炒两下，加高汤或凉白开水（水的高度为食材的5倍）小火熬40分钟左右。
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步骤2/3
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熬好后，将牛腩连汤浇在煮好的面上，一碗美味的四川香辣面大功告成！
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最后一步
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香辣牛腩面～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
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