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自制酸奶蓝莓冰棍的做法

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自制酸奶蓝莓冰棍

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用小熊酸奶机做了酸奶，浓稠度很高，无添加剂，再用蓝莓熬了果酱做夹心层，酸甜冰爽好好吃。因为没来得及买酸奶酵菌，就按5%的比例用了市售原味酸奶当引子。方子可以做5个小罐的酸奶。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 400ML

、

酸奶 20ML

、

蜂蜜 1小勺

、

蓝莓一盒

、

冰糖 1大块

、

柠檬汁 10ML

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
可爱的小熊酸奶机，可以做8个酸奶奥。
步骤2/12 点击查看大图
蓝莓一盒放入小锅，加一大块冰糖，加入柠檬汁，再加入适量水。
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用小火熬到浓稠，备用。
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准备400ML牛奶.
步骤5/12 点击查看大图
加入20ML酸奶，5%的比例当引子。
步骤6/12 点击查看大图
灌入5个酸奶罐子，定9个小时发酵时间。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的酸奶，入冰箱冷藏5个小时，这是钝化环节，会让酸奶变得浓稠好吃。
步骤8/12 点击查看大图
把蜂蜜加入酸奶调味，再把酸奶灌入模具三分之一满。
步骤9/12 点击查看大图
用勺子加入蓝莓果酱。
步骤10/12 点击查看大图
再用酸奶灌满模具，放冰箱冷冻3个小时以上。
步骤11/12 点击查看大图
好吃的大果粒酸奶冰棍。给孩子吃，好吃又健康，再也不用担心各种添加剂了。
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小熊酸奶机的全貌。

小贴士

1、可以用其他果酱代替做成各种口味。 2、酸奶发酵完毕最好入冰箱冷藏，口味会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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