电饭煲焗蛋糕
放暑假啦(ฅ>ω<*ฅ)闲着没事做，然后弟弟又天天嚷着要吃蛋糕，没有烤箱或者懒得用烤箱怎么办？不怕不怕，有电饭煲呢，方便又快捷。(๑•ั็ω•็ั๑)
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步骤1/7
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准备好基本材料。
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步骤2/7
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蛋清和蛋黄要分开放在无水容器里，鸡蛋要室温的，不然不好打发。
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步骤3/7
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打发蛋白，因为今天特别闲，所以我是手动打发的。先把蛋白打发到有泡泡的时候，加一汤匙砂糖，继续打发，大概十分钟后再加一汤匙砂糖，继续打发，不久蛋白开始变成白色粘稠状，再加一汤匙砂糖，打发至蛋白像奶油一样，打发器或筷子能插在上面不倒即可。
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步骤4/7
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蛋黄+三汤匙砂糖搅拌融化，加入牛奶搅拌，最后筛入低筋粉，搅拌均匀。喜欢甜的的朋友可以多加一点砂糖。（图片有点丑不要嫌弃哦）把打发好的蛋白分三次放到面糊里，注意不要转圈搅拌，要上下前后搅拌或者十字搅拌。（因为转圈搅拌会消泡，消泡后蛋糕会好难发起来）
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步骤5/7
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最后，把食用油涂匀在电饭煲胆内（底面和周围）并预热一下，然后拿出来把面糊倒进去，放在桌子上用力往下振几下，把面糊里面的气泡振上来。放回去按煮饭键，20分钟后会自动跳到保温，然后用湿毛巾捂住电饭煲的排气孔，焖蛋糕15分钟，再按煮饭键，直接等到它自动跳档就好了。
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步骤6/7
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香喷喷的蛋糕就出炉啦（（(๑•ั็ω•็ั๑)））
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最后一步
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棒棒哒(๑•ั็ω•็ั๑)又快又好吃(ฅ>ω<*ฅ)
1.制作过程中的用具不能沾水沾油哦。2.蛋清打发时可以加几滴柠檬汁去蛋腥味，还方便打发哦。3.电饭煲记得抹一层油哦，不然会蛋糕会沾底不方便倒出来而且不好看哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
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